આજની ભાગદોળ ભરી દુનિયામાં વજન વધવાની સમસ્યા સામાન્ય બની ગઈ છે, પરંતુ વજન ઓછું કરવું પણ પોતાના માટે એક મોટો પડકાર બની જાય છે તેમ છતા લોકો વજન ઘટાડવા માટે દરેક પ્રયાસ કરે છે અને કેટલીકવાર ખાવાનું પણ બંધ કરે છે. તમે તમારા આહારમાં એવા ખોરાકનો સમાવેશ કરી શકો છો જે તમને પૂરતું પોષણ અને ઉર્જા તો આપે જ છે.
વજન ઘટાડવાની સાથે એ પણ જરૂરી છે કે તમે હેલ્દી ખોરાક ખાવ અને સ્વસ્થ રહો, આ ઉચ્ચ પ્રોટીન ખૂબ જ જરૂરી છે. વધતા વજનથી છુટકારો મેળવવા માટે પ્રોટીનની યોગ્ય માત્રા લેવી ખૂબ જ જરૂરી છે. તમારા આહારમાં પ્રોટીનયુક્ત ખોરાકનો સમાવેશ કરીને વજન સરળતાથી ઘટાડી શકાય છે.
જ્યારે માંસાહારી લોકો ચિકન, ઈંડા, માંસ વગેરેમાંથી પ્રોટીન લે છે, ત્યારે શાકાહારી લોકો પાસે પ્રોટીન મેળવવા માટે કેટલાક વિકલ્પો છે. તમે ઘણા લોકોને એવું કહેતા સાંભળ્યા હશે કે તમારે પ્રોટીન માટે નોન-વેજ ખાવુ જોઈએ પરંતુ અમે તમને પ્રોટીનથી ભરપૂર શાકાહારી આહાર વિશે જણાવી રહ્યા છીએ જે તમને વજન ઘટાડવાની સાથે સ્વસ્થ પણ રાખશે.
જો તમે વજન વધતુ કંટ્રોલ કરવું હોય તો રાજમાનું સેવન કરો, કારણ કે તે વજન વધાર્યા વગર શરીરને પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન આપે છે.
બ્રોકોલી વજન ઘટાડવામાં પણ ખૂબ અસરકારક છે. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પરંતુ તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન પણ હોય છે.
કઠોળ જેમ કે તૂવેર, અડદ, મગ, દાળ, ચણા, વગેરે નિયમિતપણે ખાવા જોઈએ. કઠોળ ખાવાથી શરીરને જરૂરી તમામ પ્રોટીન મળે છે.
આયર્નની સાથે પાલકમાં ભરપૂર પ્રોટીન પણ હોય છે. તમે તેને કોઈપણ સ્વરૂપમાં લઈ શકો છો જેમ કે શાકભાજી, સલાડ અથવા જ્યુસ વગેરે. આને પ્રોટીનયુક્ત વજન ઘટાડવાના આહારમાં સામેલ કરી શકાય છે.
ચિયા બીજ વજન ઘટાડવામાં અસરકારક છે. જ્યારે વજન ઘટાડવાની વાત આવે છે, ત્યારે પ્રથમ નામ જે મનમાં આવે છે તે છે ચિયા બીજ. તેમાં આયર્ન, કેલ્શિયમ, ઝિંક અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. બે ચમચી ચિયા બીજ ખાવાથી લગભગ 4 ગ્રામ પ્રોટીન મળી શકે છે.
દૂધ અને દહીં ઉપરાંત છાશ અને લસ્સી પણ પ્રોટીન મેળવવા માટે ઉત્તમ ડ્રિંક્સ છે. ઉનાળામાં છાશ અને લસ્સી શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે.
ટોફુ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે. શરીરના તમામ જરૂરી એમિનો એસિડ તેમાં મળી આવે છે. તે પનીર જેવું જ લાગે છે પરંતુ તે સોયા દૂધમાંથી બને છે. બપોરે અથવા સાંજે, તમે ટોફુ સલાડ અથવા તોફુ શાક બનાવીને ખાઈ શકો છો.
દરરોજ બદામ, અખરોટ અને મખાના ખાવાથી પ્રોટીન મળે છે. ધ્યાન રાખો કે ઉનાળામાં બદામ અને અખરોટને પાણીમાં પલાળીને ખાઓ જેથી તેને ખાવાથી પેટમાં વધુ પડતી ગરમી ન થાય. આ ખાવાથી તમને એનર્જી મળશે અને જલ્દી ભૂખ લાગશે નહીં.
સ્વાસ્થ્ય અને જીવનશૈલી સંબંધિત તમામ સમાચાર માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.