જો તમને નિયમિત પુરીઓથી કંટાળો ગયા છો ,તો તમે આલૂ મસાલા પુરી બનાવી શકો છો. તમે તેને ચટણી સાથે પણ પીરસી શકો છો. ચાલો તેને કેવી રીતે બનાવવી તે શીખીએ.
ઘઉંનો લોટ - 1 કપ, સોજી - 1/4 કપ, બટાકા - 2 (બાફેલા), લાલ મરચાંનો પાવડર - 1 ચમચી, લીલા મરચાં - 2-3 (બારીક સમારેલા), જીરું - 1 ચમચી, સેલરી બીજ - 1/4 ચમચી, તેલ - જરૂર મુજબ, ધાણાના પાન - 2 ચમચી (બારીક સમારેલા), મીઠું - સ્વાદ મુજબ
પ્રથમ, એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ અને સોજી ભેળવો, પછી મીઠું, અજમો, લીલા મરચાં, જીરું અને ધાણાના પાન ઉમેરો.
પછી, બાફેલા બટાકાને ફોલો ,અને મિક્સ કરો. જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો અને પરફેક્ટ પુરીનો લોટ બનાવો.
હવે, પુરીઓને તળવા માટે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને લોટમાંથી નાના ગોળા બનાવો.
હવે પુરીઓમાં ગોળા ફેરવો અને તેલ ગરમ થાય ત્યારે, તેને ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ પુરીઓ બનાવવા માટે કડાઇમાં મૂકો.
મસાલેદાર આલૂ પુરી તૈયાર છે. તમે તેને ચટણી, અથવા અન્ય સામગ્રી સાથે પીરસી શકો છો. તમે આ પુરીમાં ઓછું મરચું પણ ઉમેરી શકો છો અને બાળકોને તેમના લંચ બોક્સમાં આપી શકો છો.
નાસ્તામાં, તમે ચટણી અને દહીં-બટાકાની કઢી અથવા ચણા-બટાકાની કઢી સાથે બટાકાની મસાલા પુરી પીરસી શકો છો.
આવી અવનવી રેસીપી માટે, ગુજરાતી જાગરણ પર ક્લિક કરો.