આ દિવાળી પર, તમારા પરિવાર અને મિત્રો સાથે તલ માવાના લાડુનો આનંદ માણો અને તહેવારની ખુશીને બમણી કરો. ચાલો આ સ્ટોરીમાં તલ માવાના લાડુ બનાવવાની સરળ પદ્ધતિ વિશે જાણીએ.
તલ – 250 ગ્રામ, માવો – 200 ગ્રામ, ખાંડ – 150 ગ્રામ (સ્વાદ મુજબ), ઘી – 2 થી 3 ચમચી, એલચી – 4-5 (પાઉડર), કાજુ અને બદામ (સમારેલા) – 50 ગ્રામ (વૈકલ્પિક),
એક કડાઈમાં તલ મૂકો અને મધ્યમ તાપ પર હળવા હાથે શેકો. જ્યારે તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યારે તેને કાઢી લો. શેકેલા તલ તેનો સ્વાદ વધારે છે.
બીજા પેનમાં ઘી ગરમ કરો, માવો ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન અને સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી શેકો. બળતા અટકાવવા માટે સતત હલાવતા રહો.
જ્યારે માવો શેકાઈ જાય, ત્યારે ખાંડ ઉમેરો. સારી રીતે હલાવો, સતત હલાવતા રહો. એકવાર ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય, પછી ગરમી બંધ કરો.
માવા-ખાંડના મિશ્રણમાં શેકેલા તલ અને એલચી પાવડર ઉમેરો. તલ અને ખોયાને ભેળવવા માટે બધું સારી રીતે મિક્સ કરો.
મિશ્રણને થોડું ઠંડુ થવા દો, પછી તમારા હાથ પર ઘી લગાવો. મિશ્રણના નાના ભાગો લો અને તેને ગોળ લાડુ બનાવો. જો તમે કાજુ અને બદામ ઉમેરવા માંગતા હો, તો લાડુ બનાવતી વખતે ઉમેરો.
લાડુ બનાવ્યા પછી, તેને પ્લેટમાં મુકો. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે તેને ફ્રિજમાં ઠંડુ કરીને પીરસી શકો છો.
અવનવી રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.