લીલા ધાણા ખોરાકની સુગંધ અને સ્વાદ વધારે છે, તેનો ઉપયોગ મોટાભાગની ભારતીય વાનગીઓમાં થાય છે. ઉનાળામાં તેના ઉકાળાનું સેવન વધુ ફાયદાકારક છે.
ધાણામાં ઠંડકની અસર હોય છે. તેમાં આયર્ન, વિટામિન એ, સી, કે, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ સહિત ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટ પોષક તત્વો હોય છે.
લીલા ધાણાનો ઉપયોગ ખોરાકમાં ઔષધિ તરીકે થાય છે, આ ઉપરાંત ધાણાના પાનનો ઉકાળો પીવાથી પણ ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે.
લીલા ધાણામાં વિટામિન અને ખનિજો હોય છે, તેથી લીલા ધાણાનો ઉકાળો પીવાથી લીવરને ડિટોક્સિફાઇ કરે છે.
લીલા ધાણાનું પાણી, બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવા ઉપરાંત, તે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડીને હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે.
ધાણાનું પાણી હોર્મોનલ સંતુલન જાળવે છે. તેથી, તે થાઇરોઇડ અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ ફાયદાકારક છે, જોકે આવા લોકોએ પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જોઈએ.
લીલા ધાણાનું પાણી પીવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે, અપચો મટાડે છે, વજન નિયંત્રણમાં રહે છે, આંખો અને ત્વચા પર કુદરતી રીતે ચમક આવે છે.