ચણાના પુડલા એ એક એવી રેસીપી છે જે દરેક લોકોને ભાવે છે, તે દરેક રાજ્યમાં અલગ-અલગ રીતે બનાવવામાં આવે છે, રાજસ્થાનમાં તેને ચીલા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે જ્યારે ગુજરાતમાં તે મીઠાં પુડલા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, ચાલો જાણીએ તેને ઘરે બનાવવાની રીત.
1/4 કપ ચણાનો લોટ, 1/4 ચમચી મરચું પાવડર, 1/4 ચમચી હળદર પાવડર, 1/4 ચમચી હિંગ, સ્વાદ માટે મીઠું, 2 ચમચી બારીક સમારેલી કોથમીર, 4 ચમચી તેલ, રસોઈ માટે.
ચણાના લોટના પુડલા બનાવવા માટે એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ, મરચું પાવડર, હળદર પાવડર, હિંગ, મીઠું, કોથમરી પાણી નાખીને સારી રીતે હલાવો.
હવે એક તવાને ગરમ કરો અને તેના પર બેટર રેડો અને તેને હાથ વડે વર્તુળ આકાર આપો.
હવે તેની ઉપરની બાજુઓ પર 1 ટીસ્પૂન તેલ સરખી રીતે રેડો અને મધ્યમ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
હવે પુડલાને બીજી બાજુ પલટાવીને મધ્યમ તાપ પર 1 મિનિટ સુધી રાંધો અને અર્ધવર્તુળ બનાવવા માટે ફોલ્ડ કરો.
તૈયાર છે ચણાના લોટના પુડલા તમે તેને ગરમાગરમ લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.
રેસીપી ગમે તો લાઈક-શેર કરો અને આવી વધુ રેસીપી માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.