વરસાદની મોસમમાં શાકભાજી ઝડપથી સડવા લાગે છે. સામાન્ય રીતે દરેક શાકભાજીમાં બટાકાં ઉમેરવામાં આવે છે. તેથી, લોકો તેને વધારે માત્રામાં ખરીદે છે. એવામાં આ ઉપાયોથી બટાકાંને સડવાથી બચાવી શકાય છે.
બટાકાંને ભેજવાળી જગ્યા પર બિલકુલ રાખવા જોઈએ નહીં કેમ કે તેનાથી બટાકાં ઝડપથી સડવા લાગે છે.
બટાકાને સીધા સૂર્યપ્રકાશમાં રાખવા ન જોઈએ. જેનાથી તે લીલું અને ઝેરી બની જાય છે.
બટાકાંને ખુલ્લી જગ્યામાં રાખવાથી સડતા નથી અને લાબા સમય સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે.
બટાકાંને સ્ટોર કરતા પહેલા તેની સફાઈ કરવી જરૂરી છે કેમ કે ગંદકી વાળી જગ્યાએ ઝડપથી ખરાબ થઈ જાય છે.
બટાકાંને 45થી 50 ડિગ્રી તાપમાનવાળી જગ્યાએ રાખવા જોઈએ. કેમ કે આ સ્ટોર કરવા માટે યોગ્ય તાપમાન માનવામાં આવે છે.
બટાકાંને ફ્રિજમાં રાખવાથી તેનો સ્વાદ મીઠો થઈ જાય છે. તેથી તેને ફ્રિજમાં રાખવા જોઈએ નહીં.
બટાકાંને ઘોવાથી બટાકાંને ફુગવળી જાય છે. તેથી તેને રાંધવાના સમય પહેલાજ ધોવા જોઈએ.
આ રીતે બટાકાંને સડવાથી બચાવી શકાય છે. માહિતી સારી લાગી હોય તો લાઈક-શેર કરજો અને આવી વધુ અપડેટ માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.