2 કપ ચણાની દાળ, 3 કપ દૂધ, કાજુ- બદામ, પીસ્તા, ઈલાયચી પાઉડર, ઘી અને ખાંડ
ચણાના દાળની બરફી બનાવવા માટે ચાણાની દાળને 2 કલાક માટે પાણીમા પલાળીને રાખો.
હવે તમામ ડ્રાઈફૂટ્સના ટુકડા કરીને સાઈડમા રાખો.
ચણાની દાળને પાણીમાથી ચારણી વડે બફાર નીકાળી લો.હવે એક પેનમા ઘીને ગરમ કરો. તેમા ચણાની દાળને લાલ થવા સુધી ગરમ કરો.
જ્યારે ચણાની દાળ લાલ થઈ જાય પછી મિક્સરમા નાખીને નાની નાની પીસી લો ત્યારબાદ તેને સાઈડમા રાખો.
હવે એક પેનમા દૂધને ગરમ કરો અને તેમા ખાંડને મિલાવો પછી તેમા ચણાની દાળને નાખો. દાળને ત્યા સુધી પકવો જ્યા સુધી તે પાતળી બની ન જાય.
દાળને ત્યા સુધી પકવો જ્યા સુધી તે પાતળી બની ન જાય. હવે એક મોટી થાળીમા આ મિશ્રણને લઈ લો. ત્યારબાદ તેના પર ડ્રાઈફૂટ્સના ટુકડા ઉપરથી ભભરાવો.
આ મિશ્રણને ઠંડુ થયા પછી તેને ચાકુ વડે ચોરસ આકારમા કાપો. હવે તમારી ચણાના દાળની બરફી તૈયાર છે.