અખરોટનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ખાસ કરીને જો તમે તેને સવારે ખાલી પેટે પાણીમાં પલાળીને ખાઓ છો.
પલાળેલા અખરોટ ખાવાથી શરીર અને મન બંનેને ઊંડાણપૂર્વક પોષણ મળે છે. આયુર્વેદ અને આધુનિક વિજ્ઞાન બંને તેના ફાયદાઓને સ્વીકારે છે.
અખરોટને મગજનો ખોરાક પણ કહેવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જે યાદશક્તિ અને માનસિક સ્પષ્ટતા સુધારવામાં મદદ કરે છે.
રોજ અખરોટનું સેવન કરવાથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું થાય છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલ વધે છે અને હૃદય રોગનું જોખમ ઓછું થાય છે.
અખરોટમાં જોવા મળતા વિટામિન ઇ, ઝીંક અને મેગ્નેશિયમ શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે.
અખરોટમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે જે સંધિવા જેવી સમસ્યાઓમાં રાહત આપવામાં મદદ કરે છે.
પલાળેલા અખરોટમાં ફાઇબર અને પ્રીબાયોટિક તત્વો હોય છે જે આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયાને પોષણ આપે છે અને પાચનમાં સુધારો કરે છે.