ઉનાળામાં કેરીનો સ્વાદ અનોખો હોય છે. કાચી અને પાકી બંને પ્રકારની કેરીઓ ખાવામાં આવે છે, પરંતુ કઈ કેરી સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે? આપણે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને ડાયેટિશિયન પૂજા સિંહ પાસેથી જાણીશું.
કાચી કેરી વિટામિન સીથી ભરપૂર હોય છે, જે ઉનાળામાં રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને વાયરલ રોગો સામે રક્ષણ આપે છે. તે શરીરને અંદરથી ઠંડુ પણ રાખે છે.
કાચી કેરી કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે. આ શરીરમાં મુક્ત રેડિકલ ઘટાડે છે અને ત્વચાના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે, જેનાથી વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા ધીમી પડે છે.
કાચી કેરીમાં ફાઇબર હોય છે જે કબજિયાત અને અપચોની સમસ્યામાં રાહત આપે છે. આ ઉપરાંત, વજન ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે પણ તે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
પાકેલી કેરીમાં વિટામિન એ, સી, બી, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફાઇબર જેવા ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. તે શરીરને સંપૂર્ણ પોષણ પૂરું પાડે છે અને ગરમીનો થાક દૂર કરે છે.
પાકેલી કેરી બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે અને પેટમાં ગેસ અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓ દૂર કરે છે.
પાકેલા કેરીમાં રહેલા પોષક તત્વો ત્વચાને સુધારે છે અને વાળને મજબૂત બનાવે છે. તે કુદરતી ચમક લાવવામાં મદદ કરે છે.
પાકેલી કેરીમાં કુદરતી ખાંડ અને ઉચ્ચ કેલરી હોય છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરતા લોકો માટે સમસ્યા ઊભી કરી શકે છે.
ડાયેટિશિયનોના મતે, કાચી અને પાકી બંને કેરી સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે.