B-12 એ અન્ય તમામ વિટામિન્સ કરતાં વધુ મહત્વપૂર્ણ અને આવશ્યક વિટામિન છે. તેની ઉણપને કારણે તમે ગંભીર રોગોનો શિકાર બની શકો છો.
વિટામિન B-12ની ઉણપથી થાક, નબળાઈ અને હાડકાં અને સ્નાયુઓમાં દુખાવો પણ થઈ શકે છે.
દૂધ વિટામિન B-12નો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તે હાડકાંને પણ મજબૂત બનાવે છે અને શરીર માટે કેલ્શિયમ અને પ્રોટીન જેવા અન્ય મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોની ઉણપને પણ પૂરી કરે છે.
દહીંમાં વિટામિન B-12 સારી માત્રામાં હોય છે. આ સિવાય દહીંમાં ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન અને પ્રોબાયોટિક હોય છે જે પાચનક્રિયાને સુધારે છે.
વિટામિન B-12ની ઉણપને દૂર કરવા માટે ચીઝ પણ ખાઈ શકાય છે.
ટોફુ એ અન્ય શાકાહારી વિકલ્પ છે, ખાસ કરીને જેઓ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ છે તેમના માટે. દરરોજ ટોફુનું સેવન કરવાથી વિટામિન બી-12ની ઉણપ દૂર કરી શકાય છે.
ઇંડા માત્ર વિટામિન B-12 જ નહીં પરંતુ પ્રોટીનનો પણ ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. દરરોજ 2 ઈંડા ખાવાથી વિટામિન B-12 ની ઉણપ દૂર કરી શકાય છે.
સોયા દૂધ પીવું ફાયદાકારક છે. વિટામીન B-12 ની ઉણપને દૂર કરવા માટે આ એક ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે.
સાબુદાણા એક ઉત્તમ ખોરાક છે, જે પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. જે વિટામિન B-12ની ઉણપ દૂર કરી શકે છે.
સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત તમામ અપડેટ માટે ગુજરાતી જાગરણ વાંચતા રહો.