How to cut pineapple: અનાનસ સ્વાદ અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર એક ઉત્તમ ફળ છે. તેનો ખાટો-મીઠો સ્વાદ જ્યુસ, સલાડ, સ્મૂધી કે સાદા નાસ્તા તરીકે ખૂબ પસંદ કરવામાં આવે છે. જોકે, મોટાભાગના લોકો બજારમાંથી અગાઉથી કાપેલું અનાનસ ખરીદવાનું પસંદ કરે છે, કારણ કે તેની જાડી, સખત છાલ અને કથ્થઈ ડાઘ દૂર કરવી મુશ્કેલ લાગે છે. પરંતુ સ્વચ્છતાની દ્રષ્ટિએ બહારથી ખુલ્લું કે કાપેલું ફળ લાવવું યોગ્ય નથી. રસોડાની કેટલીક સરળ યુક્તિઓ અપનાવીને તમે ઘરે જ ખૂબ ઝડપથી અને સરળતાથી અનાનસ કાપી શકો છો.
અનાનસ કાપવાની સરળ અને અસરકારક રીતો
ઉપર અને નીચેનો ભાગ કાપીને ઊભું રાખો: સૌથી પહેલાં અનાનસના ઉપરના પાંદડાવાળા તાજ અને નીચેના ભાગને કાપીને દૂર કરો. આનાથી અનાનસને ચોપિંગ બોર્ડ પર સીધું ઊભું રાખવું સરળ બનશે.
જાડો કાપ મૂકીને છાલ ઉતારો: છાલને ખૂબ પાતળા પડમાં ઉતારવાને બદલે થોડો ઊંડો કાપ મૂકો. આમ કરવાથી જાડી છાલની સાથે મોટાભાગના કથ્થઈ ડાઘ એક જ વારમાં દૂર થઈ જશે અને વારંવાર કાપ મૂકવાની જરૂર નહીં પડે.
સર્પાકાર પેટર્ન ઓળખો: અનાનસની સપાટી પર રહી ગયેલા કથ્થઈ ડાઘ ત્રાંસી અથવા સર્પાકાર રેખામાં ગોઠવાયેલા હોય છે. આ લાઈનને અનુસરીને ત્રાંસા કાપ મૂકવાથી એકસાથે અનેક ડાઘ દૂર કરી શકાય છે.
લાંબી અને ધારદાર છરીનો ઉપયોગ કરો: અનાનસ માટે લાંબી છરી શ્રેષ્ઠ રહે છે. તેનાથી ઉપરથી નીચે સુધી એક જ ઘામાં કાપ મૂકી શકાય છે, જેથી ફળને વારંવાર ફેરવવું પડતું નથી.
નાના ટુકડા કરીને કામ સરળ બનાવો: જો આખું અનાનસ સંભાળવું મુશ્કેલ લાગે, તો તેને અડધા કે ચાર ભાગમાં વહેંચી લો. નાના ભાગોમાંથી બાકી રહેલી છાલ કે ડાઘ હટાવવા વધુ સરળ બને છે.
વચ્ચેનો સખત ભાગ દૂર કરો: અનાનસનો વચ્ચેનો ભાગ ઘણો કઠણ હોય છે. તેને શરૂઆતમાં જ ઊભો કાપ મૂકીને અલગ કરી દેવાથી ફળને મનપસંદ આકારમાં કાપવું સરળ બને છે.
ઘરે અનાનસ કાપવાના ફાયદા
બજારમાંથી કાપેલા ફળ ખરીદવાને બદલે ઘરે જાતે કાપવાથી સ્વચ્છતા અને તાજગીની સંપૂર્ણ ખાતરી રહે છે. આ પદ્ધતિઓથી સમય અને મહેનતની બચત થાય છે તથા ફળનો બગાડ પણ અટકે છે. જ્યારે અનાનસ સાફ કરવું આટલું સરળ બની જાય, ત્યારે તેને તમારા રોજિંદા આહારમાં સલાડ, જ્યુસ કે સ્મૂધીના રૂપમાં સામેલ કરવું વધુ અનુકૂળ રહે છે.