Diwali Recipe Ideas 2026: દિવાળીનો તહેવાર આવે એટલે ઘરમાં મીઠાઈ, ફરસાણ અને નાસ્તાની તૈયારીઓ શરૂ થઈ જાય છે. દર વર્ષે કાજુ કતરી , લાડુ, ચેવડો અને મઠરી બનાવતા હો તો આ વખતે કંઈક નવી વાનગી ટ્રાય કરી શકો છો. ચોકલેટ મોદક, કોફી કાજુ કતરી, બટાકા ચીઝ બોલ્સ અને મિની કચોરી પિઝા જેવી રેસિપી દિવાળીના નાસ્તામાં નવો ટેસ્ટ ઉમેરશે. અહીં જાણો દિવાળી માટેની નવી રેસિપી આઈડિયા, જે ઘરે બનાવીને પરિવાર અને મહેમાનોને સર્વ કરી શકો છો.
દિવાળી માટે બનાવો આ નવી રેસિપી
દિવાળીના તહેવારમાં મીઠાઈ અને નાસ્તાની થાળી ખાસ હોય છે. આ વખતે પરંપરાગત વાનગીઓની સાથે નવા ફ્લેવર અને અલગ પ્રેઝન્ટેશનવાળી રેસિપી બનાવી શકાય છે. અહીં મીઠાઈ, ચટપટા નાસ્તા અને ફરસાણના અલગ-અલગ આઈડિયા આપવામાં આવ્યા છે.
દિવાળી માટે નવી મીઠાઈની રેસિપી
ચોકલેટ મોદક
દિવાળીમાં મીઠાઈ માટે ચોકલેટ મોદક એક અલગ વિકલ્પ બની શકે છે. મોદકની બહારની પડ માટે ચોખાનો લોટ અથવા મેંદો લઈ શકાય છે. અંદર ચોકલેટ, કાજુ અને બદામનું મિશ્રણ ભરીને મોદકનો આકાર આપો. ત્યારબાદ તેને યોગ્ય રીતે વરાળમાં બાફી અથવા પસંદ કરેલી રીત પ્રમાણે તૈયાર કરી શકાય છે. ચોકલેટનો સ્વાદ પસંદ કરતા બાળકો અને પરિવારના સભ્યોને આ મીઠાઈ પસંદ આવી શકે છે.
અંજીર ડ્રાયફ્રૂટ રોલ
અંજીર ડ્રાયફ્રૂટ રોલ દિવાળી માટે મીઠાઈનો એક નવો વિકલ્પ છે. અંજીરને નરમ કરીને તેમાં કાજુ, બદામ, પિસ્તા અને અખરોટના નાના ટુકડા મિક્સ કરો. મિશ્રણને રોલનો આકાર આપીને થોડું ઠંડુ થવા દો. ત્યારબાદ તેના નાના ટુકડા કરીને સર્વ કરો. અંજીરની કુદરતી મીઠાશથી આ મીઠાઈનો સ્વાદ અલગ આવે છે.
ઓરેન્જ કોકોનટ બરફી
નારિયેળની બરફીમાં ઓરેન્જ ફ્લેવર ઉમેરવાથી મીઠાઈનો નવો ટેસ્ટ તૈયાર થાય છે. નારિયેળના છીણમાં ખાંડ, દૂધ અને ઓરેન્જની છાલનો ઝીણો છીણ ઉમેરો. મિશ્રણને કડાઈમાં ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. ત્યારબાદ થાળીમાં પાથરીને ઠંડુ થવા દો અને બરફીના આકારમાં કાપો.
પિસ્તા રોઝ
પિસ્તા અને ગુલાબના સ્વાદથી બનતી આ મીઠાઈ દિવાળીની થાળીમાં સુંદર દેખાશે. છીણેલા પનીર અથવા તૈયાર પિસ્તા પાઉડર અને ગુલાબનો સ્વાદ ઉમેરો. નાના ભાગ બનાવીને તેના પર પિસ્તાની કતરણ અને ગુલાબની પાંખડીથી સજાવો.
ચોકલેટ કરંજી
પરંપરાગત કરંજીમાં ચોકલેટનું ફીલિંગ ઉમેરવાથી નવી મીઠાઈ તૈયાર થાય છે. મેંદાના લોટની પાતળી પુરીમાં ચોકલેટ, ડ્રાયફ્રૂટ અને ખાંડનું મિશ્રણ ભરો. કરંજીને સારી રીતે બંધ કરીને ધીમા તાપે તળી લો. બહારની ક્રિસ્પી પડ અને અંદરનું ચોકલેટ ફીલિંગ તેનો સ્વાદ વધારે છે.
કેસર બદામ મિલ્ક કેક
કેસર અને બદામથી બનતી મિલ્ક કેક દિવાળીની મીઠાઈમાં અલગ વેરાયટી ઉમેરશે. દૂધને ઘટ્ટ કરીને તેમાં ખાંડ, કેસર અને બદામની કતરણ ઉમેરો. મિશ્રણને થાળીમાં પાથરીને ઠંડુ થવા દો. ત્યારબાદ નાના ટુકડા કરીને સર્વ કરો.
મલાઈ કોકોનટ લાડુ
નારિયેળ અને મલાઈથી બનતા લાડુ નરમ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. નારિયેળના છીણમાં મલાઈ, ખાંડ અને એલચી પાઉડર મિક્સ કરો. મિશ્રણને થોડું ગરમ કરીને લાડુનો આકાર આપો. ઉપરથી નારિયેળના છીણ અથવા બદામથી સજાવી શકો છો.
રોઝ મિલ્ક પેંડા
દિવાળીમાં પેંડા બનાવતા હો તો આ વખતે ગુલાબનો સ્વાદ ઉમેરો. માવાને ધીમા તાપે શેકીને તેમાં ખાંડ અને ગુલાબનો સ્વાદ ઉમેરો. મિશ્રણ ઠંડુ થયા બાદ નાના પેંડાનો આકાર આપો. ઉપરથી પિસ્તા અથવા ગુલાબની પાંખડીથી સજાવી શકાય છે.
બિસ્કિટ ચોકલેટ લોલીપોપ
બિસ્કિટ અને ચોકલેટથી બનતી આ મીઠાઈ બાળકો માટે ખાસ બની શકે છે. બિસ્કિટનો ભૂકો કરીને તેમાં ચોકલેટ અને થોડું દૂધ મિક્સ કરો. નાના બોલ બનાવીને તેમાં લોલીપોપ સ્ટિક લગાવો. ત્યારબાદ ચોકલેટથી કોટિંગ કરીને ઠંડુ થવા દો.
દિવાળી માટે નવા નાસ્તા અને ફરસાણ
બટાકા ચીઝ બોલ્સ
બટાકા ચીઝ બોલ્સ દિવાળીના નાસ્તામાં ક્રિસ્પી અને ચીઝી વિકલ્પ છે. બાફેલા બટાકામાં મસાલા અને ચીઝ મિક્સ કરીને નાના બોલ બનાવો. તેને બ્રેડક્રમ્સમાં કોટ કરીને તળી લો અથવા એર ફ્રાય કરો. બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી નરમ આ બોલ્સ ચટણી સાથે સર્વ કરી શકાય છે.
મસાલા બનાના ચિપ્સ
કાચા કેળામાંથી બનતી મસાલા ચિપ્સ દિવાળીના નાસ્તામાં નવી વેરાયટી ઉમેરશે. કાચા કેળાની પાતળી સ્લાઇસ કરીને તેને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. ત્યારબાદ મીઠું, મરચું અને પસંદગીના મસાલા મિક્સ કરો. ઠંડા થયા બાદ એરટાઇટ ડબ્બામાં રાખી શકાય છે.
કોર્ન ચીઝ ફિંગર્સ
મકાઈ અને ચીઝથી બનતા ફિંગર્સ બાળકો અને યુવાનો માટે નવો નાસ્તો છે. બાફેલી મકાઈમાં ચીઝ, બટાકા અને મસાલા મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને ફિંગરનો આકાર આપીને બ્રેડક્રમ્સમાં કોટ કરો. ત્યારબાદ તળી લો અથવા એર ફ્રાય કરો.
પેરી પેરી મખાણા
મખાણામાં પેરી પેરી મસાલાનો સ્વાદ ઉમેરવાથી ચટપટો નાસ્તો તૈયાર થાય છે. મખાણાને ઘીમાં અથવા તેલમાં ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકો. ત્યારબાદ મીઠું, પેરી પેરી મસાલો અને થોડું ચાટ મસાલો ઉમેરો. ઠંડા થયા બાદ ડબ્બામાં રાખો.
ચોખાના લોટની ચકરી
ચકરી દિવાળીના પરંપરાગત નાસ્તામાંથી એક છે. આ વખતે ચોખાના લોટથી ચકરી બનાવી શકાય છે. ચોખાના લોટમાં તલ, અજમો, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. યોગ્ય રીતે લોટ બાંધીને ચકરીનો આકાર આપો અને ધીમા તાપે તળી લો.
મસાલા પીનટ્સ
મગફળીને મસાલેદાર કોટિંગ આપીને ઘરે ચટપટો નાસ્તો બનાવી શકાય છે. મગફળીમાં ચણાનો લોટ, મીઠું, મરચું અને અન્ય મસાલા મિક્સ કરો. થોડું પાણી ઉમેરીને કોટિંગ તૈયાર કરો. ત્યારબાદ મગફળીને તળી લો અથવા ઓવનમાં શેકો.
ચીઝ સેવ પાપડી
સેવ અને પાપડીથી બનતી આ વાનગી દિવાળીના નાસ્તામાં અલગ ટેસ્ટ ઉમેરશે. પાપડીના નાના ટુકડા કરીને તેમાં સેવ, ચીઝ અને મસાલા મિક્સ કરો. ઉપરથી ચટણી અને કોથમીર ઉમેરવાથી તેને ચટપટા નાસ્તા તરીકે સર્વ કરી શકાય છે.
ક્રિસ્પી પાલક ચિપ્સ
પાલકના પાનમાંથી ક્રિસ્પી ચિપ્સ બનાવી શકાય છે. પાલકના પાન ધોઈને સારી રીતે સૂકવો. તેમાં થોડું તેલ, મીઠું અને મસાલા મિક્સ કરો. ત્યારબાદ ઓવન અથવા એર ફ્રાયરમાં ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તૈયાર કરો.
આલૂ ભુજિયા સેન્ડવિચ
બટાકા અને ભુજિયાથી બનતો સેન્ડવિચ દિવાળીના નાસ્તામાં નવો વિકલ્પ છે. બ્રેડ પર બટાકાનું મસાલેદાર મિશ્રણ લગાવો. તેમાં ભુજિયા અને ચટણી ઉમેરો. બીજી બ્રેડ મૂકીને સેન્ડવિચને શેકી લો. ઉપરથી થોડું ચીઝ ઉમેરવાથી તેનો ટેસ્ટ વધુ મજેદાર બને છે.