white bread health risks: આજના ઝડપી જીવનમાં, બ્રેડ અને બટર હોય કે સેન્ડવીચ સૌથી સરળ અને ઝડપી નાસ્તો લાગે છે. શાળાએ જતા બાળકો હોય કે ઓફિસ જનારા, મોટાભાગના ઘરોમાં બ્રેડથી સવારની શરૂઆત થાય છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે તમે સમય બચાવવા માટે જે બ્રેડ ખાઈ રહ્યા છો તે ધીમે ધીમે તમારા સ્વાસ્થ્યને કેટલું નુકસાન પહોંચાડી રહી છે? સફેદ બ્રેડ રિફાઇન્ડ લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેમાં લગભગ કોઈ પોષક તત્વો હોતા નથી. જો તમે દરરોજ સવારે નાસ્તામાં બ્રેડ ખાઈ રહ્યા છો, તો દરરોજ બ્રેડ ખાવાની આ 5 ગંભીર આડઅસરો જાણો.
બ્લડ સુગર ઝડપથી વધે
સફેદ બ્રેડમાં ખૂબ જ ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે. તેનું સેવન કરવાથી બ્લડ સુગર લેવલ અચાનક વધી જાય છે. તેને દરરોજ ખાવાથી તમને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ રહે છે. તે શરીરમાં ઇન્સ્યુલિન સંતુલનને પણ ખલેલ પહોંચાડી શકે છે.
વજન ઘટાડવાના માર્ગમાં અવરોધ
જો તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છો, તો બ્રેડ તમારો સૌથી મોટો દુશ્મન છે. તેમાં કેલરી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વધુ હોય છે, પરંતુ તેમાં ફાઇબરનો અભાવ હોય છે. તેને ખાવાથી તમને ઝડપથી પેટ ભરાતું નથી, જેના કારણે તમે વધુ પડતું ખાઈ શકો છો અને વધારાની ચરબી એકઠી કરી શકો છો.
પાચન ધીમું કરે
બ્રેડ રિફાઇન્ડ લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે આંતરડામાં ચોંટી શકે છે. ફાઇબરના અભાવને કારણે, શરીર માટે તે પચવામાં ખૂબ જ મુશ્કેલ હોય છે. દરરોજ બ્રેડ ખાવાથી ઘણીવાર કબજિયાત અને પેટનું ફૂલવું જેવી સમસ્યાઓ થાય છે.
ગંભીર પોષણની ઉણપ
બ્રેડ રિફાઇનિંગ પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, જે ઘઉંના કુદરતી ગુણધર્મોનો નાશ કરે છે. તેમાં ખૂબ ઓછા વિટામિન, મિનરલ્સ અને પ્રોટીન હોય છે. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, તમે ખાલી કેલરીનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો જે તમારા શરીરને કોઈ પોષણ પૂરું પાડતું નથી.
હૃદય સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમ
બજારમાં મળતી બ્રેડને તાજી રાખવા માટે, ઘણા બધા પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને મીઠાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. વધુ પડતું સોડિયમ બ્લડ પ્રેશર વધારી શકે છે અને લાંબા ગાળે હૃદય રોગ તરફ દોરી શકે છે.
જો તમે બ્રેડ વગર રહી શકતા નથી, તો સફેદ બ્રેડ કરતાં મલ્ટિગ્રેન અથવા આખા ઘઉંની બ્રેડ પસંદ કરો. જોકે, તમારા આહારમાં પોહા, પોરીજ, ઓટ્સ અથવા મગ દાળ ચીલા જેવી તાજી નાસ્તાની વસ્તુઓનો સમાવેશ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.