Methi Ladoo Recipe: શિયાળાના આગમન સાથે, લોકો ઘણીવાર એવા ખોરાકને તેમના આહારમાં સામેલ કરે છે જે તેમને ઠંડીથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, લોકો ઘણીવાર તલ, ગોળ અને સરસવના લાડુ બનાવે છે અને સંગ્રહિત કરે છે. આ ફક્ત ઠંડીથી બચાવતા નથી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. જો તમે આ શિયાળામાં લાડુ બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો મેથીના દાણાના લાડુ અજમાવી જુઓ. આ લાડુ કમરના દુખાવા, સાંધાના દુખાવા અને શરદીને રોકવામાં ખાસ અસરકારક માનવામાં આવે છે. જોકે મેથીના દાણા તેને થોડો કડવો સ્વાદ આપે છે, જો તમે નીચે આપેલા લેખમાં વર્ણવેલ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને તેને તૈયાર કરો છો, તો તે એટલું સ્વાદિષ્ટ બનશે કે દરેકને તે ગમશે. સરળ રેસીપી અને સંગ્રહ પદ્ધતિ જાણો.
- સામગ્રી
- મેથીનો લોટ
- દૂધ
- ઘી
- ઘઉંનો લોટ
- બદામ અને કાજુ
- છીણેલું સૂકું નારિયેળ
- એલચી પાવડર
- મરી પાવડર
- સૂંઠ પાવડર
- ગોળ
- ગુંદર
મેથીના લાડુ રેસીપી
- સૌ પ્રથમ, એક કડાઈમાં મેથીને સૂકી શેકીને બારીક પીસી લો.
- આ પછી, તેને દૂધમાં પલાળી રાખો અને 3-4 કલાક માટે બાજુ પર રાખો.
- પછી બદામ, કાજુ અને સૂકા નારિયેળને સૂકા શેકી લો. તેમને ઠંડા થવા દો અને બારીક પીસીને બાજુ પર રાખો.
- હવે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો, તેમાં ઘઉંનો લોટ ઉમેરો, તેને સારી રીતે શેકો અને તેને એક બાઉલમાં કાઢો.
- આ પછી, કડાઈમાં ઘી ઉમેરો અને દૂધમાં પલાળેલા મેથીના મિશ્રણને સુગંધ આવે ત્યાં સુધી શેકો.
- બધી શેકેલી સામગ્રીનો પાવડર બનાવો અને તેને એકત્રિત કરો.
- હવે તેમાં સૂંઠ પાવડર, એલચી પાવડર, સફેદ મરીનો પાવડર અને તળેલું ગુંદર ઉમેરીને મિક્સ કરો.
- હવે એક અલગ પેનમાં, થોડું ઘી અને ગોળને એકસાથે ઓગાળો અને ગરમ મિશ્રણને ભેગા કરેલી સામગ્રી પર રેડો.
- આ પછી, બધી સામગ્રી મિક્સ કરો અને સમાન કદના નાના લાડુ બનાવો અને તેને પ્લેટમાં રાખો.
- 10 મિનિટ સુધી રહેવા દીધા પછી, તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો.
- તમે આ મેથીના લાડુને એક મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકો છો અને તેનો આનંદ માણી શકો છો.