chocolate barfi recipe: મીઠાઈ વગર ક્રિસમસનો તહેવાર ઉજવવો અશક્ય છે. લોકો ઘણીવાર આ પ્રસંગ માટે કેક બનાવે છે, પરંતુ શું તમે કંઈક નવું અને દેશી અજમાવવા માંગો છો? નાતાલની ઉજવણીમાં મીઠાશ ઉમેરવા માટે ચોકલેટ બરફીથી વધુ સારું કંઈ નથી. તે બનાવવામાં જેટલું સરળ લાગે છે તેટલું જ સરળ છે, અને સૌથી સારી વાત એ છે કે તેને રસોડામાં કલાકો વિતાવવાની જરૂર નથી. ચાલો તેની ઝડપી રેસીપી શીખીએ.
સામગ્રી
- માવા અથવા દૂધનો પાવડર: 2 કપ
- ખાંડ (પાવડર): 1/2 કપ
- કોકો પાવડર: 3-4 ચમચી
- દૂધ: 1/2 કપ
- દેશી ઘી: 2 ચમચી
- એલચી પાવડર: 1/2 ચમચી (સુગંધ માટે)
- બારીક સમારેલા સૂકા ફળો
ઇન્સ્ટન્ટ ચોકલેટ બરફી બનાવવાની રીત
- સૌપ્રથમ, એક ભારે તળિયાવાળું પેન લો અને તેમાં ઘી ગરમ કરો. હવે, દૂધ અને દૂધનો પાવડર (અથવા માવો) ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- ગઠ્ઠા ન બને તેનું ધ્યાન રાખો. મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે હલાવો.
- જ્યારે મિશ્રણ થોડું ઘટ્ટ થાય, ત્યારે પાઉડર ખાંડ અને એલચી પાવડર ઉમેરો.
- ખાંડ ઓગળી જાય પછી, મિશ્રણ ફરીથી ઢીલું થઈ જશે. તપેલીની બાજુઓ છોડી દેવાનું શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
- હવે, મિશ્રણને બે ભાગમાં વહેંચો. એક ભાગ સફેદ રહેવા દો અને બીજા ભાગમાં કોકો પાવડર ઉમેરો.
- કોકો પાવડર મિશ્રણને સંપૂર્ણપણે ચોકલેટી થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો.
- એક પ્લેટ અથવા ટ્રેમાં ઘી ગ્રીસ કરો. ઉપર સફેદ મિશ્રણ ફેલાવો, પછી તેના પર ચોકલેટ મિશ્રણ રેડો, તેને સરખી રીતે ફેલાવો. જો ઈચ્છો તો, ઉપર બારીક સમારેલી બદામ અથવા પિસ્તા છાંટો.
- તેને 1-2 કલાક માટે સેટ થવા દો ,જરૂર પડે તો રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
- એકવાર તે સેટ થઈ જાય, પછી તેને ઇચ્છિત આકારમાં કાપો.