Beetroot Paneer Paratha: જો તમે નાસ્તામાં બટાકાના પરાઠા ખાઈને કંટાળી ગયા હોવ અને એક નવો સ્વાદ અજમાવવા માંગો છો, તો બીટરૂટ પનીર પરાઠા એક સારો વિકલ્પ છે. બીટરૂટ આ પરાઠાને સુંદર રંગ આપે છે, અને બાળકો પણ તેનો આનંદ માણે છે. તમે નાસ્તામાં બીટરૂટ પનીર પરાઠા બનાવી શકો છો. આ પરાઠા દહીં, લીલી ચટણી, માખણ અથવા અથાણા સાથે સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
સામગ્રી
- લોટ - 2 કપ
- બીટ - 1
- લાલ મરચું પાવડર - 1/2 ચમચી
- ચીઝ - 1 કપ છીણેલું
- મીઠું - સ્વાદ મુજબ
- લીલું મરચું - 1 બારીક સમારેલું
- આદુ - 1 ચમચી છીણેલું
- ધાણાના પાન - 2 ચમચી બારીક સમારેલું
- ધાણાનો પાવડર - 1 ચમચી
- ગરમ મસાલો - 1/2 ચમચી
- ઘી અથવા તેલ - જરૂર મુજબ
બીટરૂટ પનીર પરાઠા બનાવવાની રીત
- બીટરૂટ પનીર પરાઠા બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં લોટ લો. થોડું મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- પછી, બીટ લો, તેને ધોઈને છોલી લો. તેને નાના ટુકડા કરો અને મિક્સર જારમાં મૂકો.
- થોડું પાણી ઉમેરો અને તેને બારીક પીસી લો. તેને લોટ સાથે મિક્સ કરો. પછી, જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો અને લોટ ભેળવો.
- લોટને ઢાંકીને 15 મિનિટ માટે રહેવા દો.
- હવે, બીજા બાઉલમાં, છીણેલું પનીર, બારીક સમારેલા લીલા મરચાં, છીણેલું આદુ, ધાણાના પાન, ધાણાનો પાવડર, ગરમ મસાલો, લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું સારી રીતે મિક્સ કરો.
- કણકનો એક નાનો ગોળો બનાવો અને તેને ગોળ આકારમાં વણી લો.
- વચ્ચે એક ચમચી પનીરનું મિશ્રણ મૂકો અને તેને બધી બાજુઓથી સીલ કરો. ગોળ પરાઠાને ધીમેથી વણી લો.
- એક તવાને ગરમ કરો, પરાઠા ઉમેરો અને તેને બંને બાજુ સારી રીતે રાંધો.
- બંને બાજુઓથી રાંધ્યા પછી, ઘી અથવા તેલ લગાવો અને શેકો. આ રીતે બધા પરાઠા તૈયાર કરો.