Beetroot halwa recipe: શિયાળામાં, જ્યારે બહાર ઠંડા પવનો ફૂંકાતા હોય છે, ત્યારે રસોડામાંથી આવતી ગરમા ગરમ હલવાની સુગંધ કોઈપણનો દિવસ રોશન કરી શકે છે. શિયાળામાં આપણે ઘણીવાર ગાજરનો હલવો ખાઈએ છીએ, પરંતુ શું તમે ક્યારેય બીટરૂટનો હલવો અજમાવ્યો છે? હા, તે દેખાવમાં માત્ર અદભુત ઘેરો ગુલાબી રંગનો નથી, પરંતુ સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ તે ગાજરના હલવાને પણ ટક્કર આપે છે. ચાલો તેની સરળ રેસીપી શેર કરીએ.
બીટરૂટ સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો છે
આપણે ઘણીવાર બીટને સલાડ તરીકે ખાઈએ છીએ, પરંતુ તેનો હલવો તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ તેમના સ્વાસ્થ્ય સાથે સમાધાન કર્યા વિના મીઠાઈનો આનંદ માણવા માંગે છે. બીટમાં આયર્ન, વિટામિન સી અને ફાઇબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે એનિમિયા સામે લડવામાં મદદ કરે છે અને શિયાળામાં તમારી ત્વચામાં કુદરતી ચમક પણ લાવે છે.
સામગ્રી
- બીટ
- દૂધ
- ઘી
- ખાંડ અથવા ગોળ
- બદામ,કાજુ અને પિસ્તા
- એલચી પાઉડર
બીટનો હલવો બનાવવાની રીત
- સૌપ્રથમ, ભારે તળિયાવાળા પેનમાં ઘી ગરમ કરો. હવે છીણેલું બીટ ઉમેરો અને તેને મધ્યમ તાપ પર 5-7 મિનિટ માટે કાચોપણું દૂર કરવા માટે શેકો.
- જ્યારે બીટ થોડું નરમ થઈ જાય, ત્યારે દૂધ ઉમેરો. દૂધ સંપૂર્ણપણે શોષાય જાય અને બીટ નરમ થઈ જાય ત્યાં સુધી તેને રાંધવા દો. ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
- હવે ખાંડ અથવા ગોળ ઉમેરો. ખાંડ ઉમેર્યા પછી, હલવામાં થોડું પાણી છૂટી જશે; તે શોષાય જાય ત્યાં સુધી તેને સારી રીતે રાંધો.
- છેલ્લે, એલચી પાવડર અને સમારેલા બદામ ઉમેરો. ઉપર બીજો ચમચી ઘી ઉમેરો; આ હલવાને અદ્ભુત ચમક અને સુખદ સુગંધ આપશે.
- જો તમે આ હલવાને વધુ શાહી બનાવવા માંગતા હો, તો અંતે થોડો છીણેલો માવો ઉમેરો. આનાથી હલવાને બજારના હલવા જેવો ક્રીમી ટેક્સચર મળશે.