Ahmedabad: અમદાવાદની શાન ગણાતા કાંકરિયા કાર્નિવલ-2025માં લાખોની મેદની ઉમટી રહી છે ત્યારે મુલાકાતીઓના સ્વાસ્થ્યને સર્વોપરી ગણી અમદાવાદ મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશન (AMC)ના આરોગ્ય વિભાગે લાલઆંખ કરી છે. કાર્નિવલ પરિસરમાં શુદ્ધ અને ગુણવત્તાયુક્ત ખોરાક મળી રહે તે હેતુથી આરોગ્ય વિભાગ દ્વારા સઘન ચેકિંગ હાથ ધરવામાં આવ્યું હતું, જેમાં પ્રખ્યાત 19 ફૂડ સ્ટોલ્સમાંથી વિવિધ ખાદ્ય પદાર્થોના સેમ્પલ લેવામાં આવ્યા છે.
શંકાસ્પદ નમૂના લેબોરેટરીમાં મોકલાયા
આરોગ્ય વિભાગની ટીમોએ કાર્નિવલના ફૂડ કોર્ટમાં આકસ્મિક તપાસ કરી હતી. ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ એક્ટ હેઠળ લેવામાં આવેલા આ નમૂનાઓને તાત્કાલિક અસરથી પરીક્ષણ માટે લેબોરેટરીમાં મોકલવામાં આવ્યા છે. જો આ રિપોર્ટમાં કોઈ પણ ખાદ્ય પદાર્થ હલકી ગુણવત્તાનો કે ભેળસેળયુક્ત જણાશે, તો સંબંધિત એકમ સામે કડક દંડનીય કાર્યવાહી કરવાની તંત્રએ તૈયારી દર્શાવી છે.
તપાસના દાયરામાં આવેલી મુખ્ય વાનગીઓ
તંત્ર દ્વારા લેવામાં આવેલા 19 નમૂનાઓમાં લોકોની પ્રિય વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે:
- ડેરી આઈટમ્સ: ફ્લેવરડ મિલ્ક, છાશ, મિલ્ક શેક.
- ફાસ્ટ ફૂડ: મોમોઝ, દાબેલીનો માવો, સમોસા, કચોરી, ચાટ.
- ટ્રેડિશનલ આઈટમ્સ: ઢોકળા, ખીચુ, ખીરું, ચના ચોર ગરમ.
- બેકરી અને ડેઝર્ટ: બ્લેક ફોરેસ્ટ પેસ્ટ્રી, જામુન શૉટ્સ, મિલ્ક ટોસ્ટ.
નિશાન પર આવેલા જાણીતા ફૂડ આઉટલેટ્સ
આરોગ્ય વિભાગે જે જાણીતા સ્ટોલ્સ પર તપાસ હાથ ધરી હતી તેમાં નીચે મુજબના સ્ટોલ્સનો સમાવેશ થાય છે:
- ક્રિષ્ના મદ્રાસ કાફે અને ઈડલી ઘર: દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓના નમૂના.
- અમૂલ અને આબાદ ફૂડ્સ: ડેરી પ્રોડક્ટ્સની ચકાસણી.
- ક્રાઉન બેકરી: બેકરી આઈટમ્સના સેમ્પલિંગ.
- અન્ય સ્ટોલ્સ: મુલરાજ કેટરર્સ, મિષ્ટી કિચન, ગ્રીન ફૂડ સર્વિસ, હેત્વી ફૂડ, શુકૃતિ કેટરર્સ અને આપણો રાજસ્થાન.
AMCની કટિબદ્ધતા
AMC આરોગ્ય વિભાગના જણાવ્યા મુજબ, કાર્નિવલમાં આવતા નાગરિકોની સુખાકારી માટે આ પ્રકારની કામગીરી આગામી દિવસોમાં પણ અવિરત ચાલુ રહેશે. માત્ર નમૂના લેવા પૂરતું જ નહીં, પરંતુ સ્ટોલ્સ પર સફાઈ અને હાઈજીનનું પણ કડક મોનિટરિંગ કરવામાં આવી રહ્યું છે. તંત્રનો મુખ્ય ઉદ્દેશ્ય મુલાકાતીઓને સ્વચ્છ, સુરક્ષિત અને ગુણવત્તાયુક્ત આહાર પૂરો પાડવાનો છે.
સાંસ્કૃતિક અને મનોરંજનનો ત્રિવેણી સંગમ
કાંકરિયા કાર્નિવલ આજે માત્ર મનોરંજનનો ઉત્સવ નહીં પરંતુ અમદાવાદની સાંસ્કૃતિક ઓળખ, સામૂહિક આનંદ અને પર્યટન વિકાસનું મહત્વપૂર્ણ કેન્દ્ર બની રહ્યું છે. ચાર દિવસમાં નોંધાયેલી વિશાળ હાજરી અને સુવ્યવસ્થિત આયોજનથી કાર્નિવલ પ્રત્યે નાગરિકોનો વિશ્વાસ વધુ દૃઢ બન્યો છે અને આગામી દિવસોમાં પણ આ ઉત્સવને વિશાળ જનસમર્થન મળશે તેવી અપેક્ષા વ્યક્ત કરવામાં આવી છે.